誰の足跡でしょー！

最近毎日雪で寒いですねー！ふと外を見たら足跡がたくさん！！誰も寒いので外で遊ばないので誰でしょ～！！(笑）冬は足跡で何処から来ているのかすぐにわかりますよ！！(笑）明日からまた出張～！がんばろ～！

パンプキンパイ

パンプキンピューレが余っていたので温まるパンプキンスープでも作ろうと思っていたら～「パンプキンパイが食べたい！！」っとリクエストがあり～秋でもないのに～パンプキンパイを焼きました！パイ皿がないのでタルト型ですが可愛くブレードのエッジで挑戦！可愛らしいパイが焼けました！やっぱりパイ生地も手作りが一番おいしいですね！会社のみんなも喜んで食べてくれました！

❤2月のバレンタイン(セゾン)レッスン❤

フランス菓子の2月のバレンタインレッスン！まずはお昼のランチで食べたタルトフランベ：アルザスの郷土料理で薄ーく伸ばした生地にフランスのおいしい乳製品であるフロマージュブランとクレームフレッシュを塗り広げトッピングして焼き上げる、言わばフランス風白いピザ！ピザとは違ってイーストも入ってなくてとっても美味しい！！そしてチョコレートとキャラメルのムース・ほんのりスパイス風味の洋梨と合わせて：チョコレートを使った濃厚なキャラメル風味のムースをスパイスの香りをほんのりときかせた洋ナシシップ煮と合わせて本格的なアントルメ(ホールケーキ）を作りました！食後のデザートはチョコレートとキャラメルのムース　ヴェリーヌ仕立て：ホールケーキのグラス仕立てで古き良きパティスリーのサロンドテのデザートのイメージで先生が仕上げてくれました！もー紅茶が進みますよ～！も～幸せすぎます！！さっそくドーム型も注文したのであとは～復習して上手になるぞー！！！

今日は吹雪～

NYCからのグッドモーニング！！今日は朝から吹雪～！！見るからに外は寒そうです・・・・。電車がうごくかなぁ～・・・。

今日の夕焼け～

今日は仕事が終わってからダッシュで電車に乗り～NYCへ。電車の窓からの夕焼け～！綺麗でした！ハドソン川が氷いっぱいで固まっていました。早く春が来ないかなぁ～♪

カステラ

カステラの型がなかったので丸いケーキカステラを作ってみました！フワフワ～でカステラの味！！カステラにはやっぱり牛乳が合いますよ！！！

金曜日のランチ

久しぶりに日本食レストランのランチスペシャルを食べに行ってきました！家で揚げ物とか絶対やらないので天ぷらランチスペシャルをオーダー！揚げたてはおいしいですが胃がもたれました。昔は全然食べれてたんだけどなぁ～～。量が多くてお腹いっぱい～！