講師認定式

パンの講師試験に合格してすぐにニューヨークに戻りなかなか日程が合わずやっと講師認定式に出席する事ができましたぁ～！そして見よ！この認定証をぉぉぉぉぉ～！！校長先生から一人ずつ名前を呼ばれて前に出てこの講師認定証を受け取ります。初めて「○○○先生～」と自分の名前を呼ばれた時の感動は忘れません！！講師になっちゃったぁ～！いぇい！これも熱心に指導をしていただいた先生、そしていつも応援してくれたクラスメイト＆家族のおかげです♪　THANK YOU VERY MUCH!

さぁ～講師になってからはさらに講師研究科へ進みます。この学科のテキストも計算法などパンへの奥深い内容がぎっしり詰まっています。エプロンも緑だったのが講師のエプロンピンクへとランクアップしました！そして渡されたCD・・・・。学校の校歌ってあったんですねぇ～！ビックリ！初めて聞きました（笑）さらに腕をあげていきたいと思います！がんばりま～っす★

パンプキン

今年のハローウィーンは日本です！アメリカみたく盛り上がらないけど、妹とパンプキンパイを焼きました！話が盛り上がり何度もパイ生地を冷蔵庫へ（笑）かわいいパンプキンパイ完成～！子供達も大喜び♪おいしくできあがりました。

JHBSの洋菓子コーススタート！

無事にＪＨＢＳのパンコースを終了したのでさらに洋菓子コースへ入り初級がスタートしましたぁ～！カタカナの名前がたくさん並ぶメニューがいっぱい。さぁ～パティシエになれるかな（笑）甘いものが大好きな私は豪華メニューの数々に大興奮～♪どれもおいしくてプロ並みに出来上がります！これからもがんばりま～っす！

初級１－１：シュー・ア・ラ・クレーム

初級１－２：ガトー・フレイズ

初級１－３：フール・セック

初級１－４：ムース・オ・ティ・ベール

初級1－5：タルト・オ・アルザス

初級1－6：ルレ・オ・フリュイ

中級２－１：カーディナル・シュニッテン

中級２－２：パリ・ブレスト

中級２－３：ムース・オ・フロマージュ

中級２－４：ミルフィーユ

中級２－６：オペラ

鮎の塩焼き

温泉でゆっくりした後は「鮎を食べて家に帰ろう！」っとお父さんが言い出して鮎を食べに行きました！川で取れた鮎をそのまま塩焼きにしてくれます。ライムをかけておいしくいただきました。緑がたくさんフルーツがおいしいうきはで果物をたくさん買ってかえりま～す！両親と楽しいミニ旅行でした♫ルンルン～♪

温泉旅行～

両親と４人で温泉旅行～！！日本に帰ってきたらやっぱり温泉でしょっ！！昭和天皇陛下も泊まられたと言う昭和な純日本な感じの二日市温泉。芸能人の方の利用も多く博多の奥座敷。着いたらすぐに女将さんが荷物を取りに車まで来てくれてサービスも満点。部屋も離れの別荘を上（私達）と下（両親）で準備していただき各部屋、お座敷も入れて３室もあり、とっても広々と過ごせました。夜は「観月会」に出席してクラシックの演奏を聴きながらおいしい夕食をいただきました！も～最高に幸せです！温泉も個室になっていて貸切状態。肌もすべすべ～。朝ごはんもおいしいし、やっぱり日本はいいなぁ～っと改めて感じました★素敵な思い出ができました～！ありがとうございました★

きりんビール工場見学

お父さんとお母さんと４人できりんビール工場見学に来ました！目的はもちろん２０分間の無料ビール飲み放題！（笑）ではなく・・・・・・・・コスモス園～！（私が！）みごとに一面に咲いてるコスモス～！！とっても綺麗です。何枚も素敵な家族写真が取れました♪いぇい！運転手の私はみんなの安全を守るためノンアルコールビールをいただきました。フローズンビール→黒ビール→普通のビールとみんな２０分間だからと飲むペース早いです（笑）

おはぎ

日本の和のスイーツと言えば「おはぎ」お母さんよりおはぎの作り方を習いました。すべては小豆のあんこにかかっております。昔からお正月の黒豆、ぜんざいと言いほんとにお母さんが作るあんこはおいしいんです！さすが母。おいしくいつもの味です！私にもまねできるかな～・・・がんばってみます！

新大阪～

東京から帰る途中に新大阪に寄りました。大阪の街へ行く予定が今日は大雨。なので新大阪駅でショッピングをしてお土産を買って帰りました！大阪はまた今度～！！

築地市場

世界最大のマグロの卸売で有名な築地市場のマグロの卸売場の見学へ行って来ました。なんと朝（夜中）の２時起き・・・・（涙）毎日見学に入れる人数が決まっており早いもの順。見学は５：２０ＡＭ～からなんですけど、このベストをゲットするためにみんな早朝から並びます。３時すぎに到着して前半のグループに入れました。３時半にはもー満員に達して断られている人もいました。みんなこんな朝早くからがんばります！周りはみな外国人ばかり。そしていよいよ出発～！大きなマグロさん達がたくさん並んでいます。卸売りが始まるとみなさん真剣！マグロがどんどん売れていきます。終わったらみんな駆け足で向かうのがおいしい新鮮なネタを出してくれるお寿司屋さん。有名な「寿司大」や「大和」には行列が！並んでいたんですけどもー待ちきれず違うお寿司屋さんへ。もー眠たいのと朝の６時からお寿司なんてそんな食べれませんよ～！だけど新鮮でおいしかったです！

キットカット

デパートでウロウロしているとキットカットのお店を発見！！初めてキットカットのお店を見ました！キットカットの専門店。あるんですねぇ～！私が大好きなチョコレート！昔の型番から展示してあって歴史を感じます。

パティスリー、ポタジエ

東京に来たらずーっと行ってみたかった野菜スイーツ専門店、ポタジエにやっと来店できました！オーガニックのお野菜や果物を生かしてスイーツを作っているお店です。ここのグリーンショートトマトが食べたかったんです！そして旦那さんはカボチャのティラミス。どちらも野菜で作ったとは思えないほどおいしかったです！ほんのり優しい味でした。やっと来れてＨＡＰＰＹです！

食品サンプル作り

お友達夫婦と食品サンプル作りに行って来ました！場所は東京の池袋付近。私はやっぱりスイーツ、リアルサイズパフェ！そして旦那さんはレタス＆天ぷらセット。お友達夫婦はラーメンとミニパフェ。みんな初体験でウキウキで～す。一番感動したのがレタスの作り方！これが見る見るうちにレタスになっちゃった！もちろんテクニックが必要ですが。私のパフェも本物のようにおいしそうに出来上がりました♪とっても楽しいいい体験になりました！