９月のガトーメゾンレッスン

今回のメニューはメープルシロップ風味のパウンドケーキに糖衣がけした香ばしいクルミをトップングしたメープルシロップとクルミの柔らかいパウンドケーキ。そして秋の味として香ばしいヘーゼルナッツをふんだんに使い、相性のよいオレンジを合わせたフィナンシェ。さらにフィグのベーニエ(ドーナツのフランス版）とブドウを濃縮したような味のソルベ。お昼のランチは茄子のキャビアとフレッシュゴートチーズのフォカッチャサンドとデザートはキャラメリゼしたバナナが入ったクレームブリュレタルトの上にふわふわのパッションフルーツ風味のカスタードムースを重ね、表面をキャラメリゼしたシブーストパッションキャラメルバナナ！！言葉だけで美味しい～♪どれもとびきりの美味しさでした！