長かった３年間、無事にJHBSのパンコース終了いたしましたぁ～！ニューヨークから日本へ年に２回、多い時は年に３、４回帰国して通ったパンクラス。素敵な人達との出会いも含めたくさんの思い出があふれ出てきます。よくがんばった私！いろいろなパンとの出会い、またさらにパンが大好きになりました★さすが誇るべき日本のパン！さぁ～後はパンの講師試験を受けるだけ！初級→中級→上級と振り返ってみましょ～っう！
初級１－１：マヨネーズパン＆ハムロール＆手こねパン （フロランタン）
初級１－２：ロールパン＆あんぱん （ロールケーキ）
初級１－３：シナモンロール＆レーズン・チーズバンズ （キャラメルプリン）
初級１－４：クリームパン＆コルネ （水ようかん）
初級１－５：ピザ＆メロンパン （杏仁豆腐）
初級１－６：チーズスティック＆山型食パン （バナナマフィン）
中級２－１：ババ・オ・ラム＆ピタ （くるみまんじゅう）
中級２－２：キャロットブレッド＆チキングラタン （ポンデケージョ）
中級２－３：豆太鼓＆モンキーブレッド （苺のババロア）
中級２－４：クロワッサン＆エッグバンズ （シューケット）
中級２－５：コーンブレッド＆バタートップ （パンプキンプディング）
中級２－６：スイートドーナッツ＆ピロシキ （コーヒーゼリー）
中級２－７：カントリークッペ＆チーズベーコンクッペ （米粉と黒ゴマのロール）
中級２－８：ブリオッシュ・ア・テート＆ウィーン風・ブリオッシュ （桜もち）
中級２－９：クリストシュトーレン＆マンデルシュトーレン （ダークチェリータルト）
中級２－１０：サバラン＆チョコマロン （ソルティーチョコナッツ）
中級２－１１：プルマンブレッド＆カレーベーコンロール （パイナップルケーキ）
中級２－１２：オニオンベーコンロール＆レーズン・ツイスト （アマンドケーキ）
上級３－１：サブマリン＆モーレ （チョコベリー）
上級３－２：アニーズブレッド＆ダッチタイガーブレッド （ケーゼシュタンゲン）
上級３－３：ブラウンブレッド＆アマンドール （クレープ・デ・オ・バナーヌ）
上級３－４：焼込調理パン＆スコットランドバンズ （ムーンホワイト）
上級３－５：デニッシュペストリー＆バターフレーキー （栗袱紗）
上級３－６：デニッシュロール＆カントリーフェア （しっとり蒸しケーキ）
上級３－７：アルセスト＆ストロイゼルクーヘン （サンフラワー）
上級３－８：コーングリッツブレッド＆チーズロール （チーズ饅頭）
上級３－９：ビスキーロール＆カイザーゼンメル （マメカルテット）
上級３－１０：ポテトブレッド＆ココアブレッド （チーズ饅頭）
上級３－１１：ライブレッド＆ミルヒブロート （グリーンボール）
上級３－１２：イングリッシュマフィン＆パネトーネ （レモンケーキ）
上級３－１３：グラハムブレッド＆ヨーグルトブレッド （パルフェ・ショコラ）
上級３－１４：フロマージュ＆クランツ （ちんすこう）
上級３－１５：大納言ブレッド＆バタークーヘン （ビューニュ）
上級３－１６：バターフェセル＆ビーネンステッヒ （フォレブランシュ）
講師研究科＃１：ハードロール（香ばしうす煎）
講師研究科＃２：フォカッチャ＆ピンツァ（わらび餅、あん包み）
講師研究科＃3：バターロール＆ヌスボイゲル（バーリィーマフィン）
講師研究科＃５：ロシニョール（和風パン）＆スイートポテトロール （ゆずシャーベット）
講師研究科＃6：編みパン （かぼちゃのベイクドチーズケーキ）
講師研究科＃１０：調理パン（いちごみるく餅）
講師研究科＃１１：菓子パンバラエティー（玄米クレープ）
講師研究科＃14：ブラウンナッツ＆アルファーブレッド（パンプキンポット）
講師研究科＃24：キャラクターパン（いちごのパンナコッタ）
講師研究科＃24：ハリウッドブレッド＆カリフブロート（玄米クレープ）
講師研究科＃17：ミルクボール＆トリエスティーニ（プチ・ラブ）
講師研究科＃18：ブラックフォーレスト＆ホワイトフィッシュ（ビスキュイ・アラ・バニーユ）
講師研究科＃19：パンヴィエノワ＆プティパン（サブレバトン）
講師研究科＃20：ビッグサンフラワー＆ナンテール（ポン・デ・カボチャ）
講師研究科＃21：ボレリーア＆ビア・シュタンゲル（お濃茶）
講師研究科＃22：パン・デ・カンパーニュ＆ストロベリーパフ（ココアクレープ）
講師研究科＃23：ごまロール＆ベーグル（黄金ごま塩大福）
講師研究科＃25：山型食パン＆ティーロール（マドレーヌ）
アドバンスレッスン：アーモンドバーデニッシュ＆バジル・トマトパン （紅茶のマドレーヌ）
アドバンスレッスン：花のパン＆モカマロン （カトルーカーズ・ユズ）
ワンデーレッスン：春のフグロフ＆紅茶プリン
ワンデーレッスン：栗くり坊や＆栗のケーキ
アドバンスレッスン：スリーズフロマージュ＆グラハムトーストブレッド （ビオレ）
ワンデーレッスン：蜜芋のデニッシュ＆濃厚ガトーショコラ
アドバンスレッスン：塩ぱん＆ちくわパン （おいものプリン）
アドバンスレッスン：ハニーレザン＆そこわパン （黒ごまとお豆のゼリー）
ワンデーレッスン：春色キッシュ （キャラメルプリン）
アドバンスレッスン：ブッタークーヘンツィトローネ＆雑穀ブレッド （ブルーベリーマフィン）
アドバンスレッスン：トマチェ！＆ パウ （小豆とフルーツのチェー）
ワンデーレッスン：プチフランス、あんバター （檸檬のタルトレット）
アドバンスレッスン：ロゼッタ （ブルーベリーサンド）
アドバンスレッスン：しおバターロール ＆ くるくるパンプキン （木の実のケーキ）
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