今日はフランス菓子、２月のセゾンクラス、バレンタイン版！！今日のメニューはリンゴのお酒「シードル」との相性が抜群のそば粉のクレープ（１）ガレットコンプレ。生チョコのように口溶けのよいムースの仕上げ、アーモンドとヘーゼルナッツのキャラメルペーストを絡めたシリアルと合わせた濃厚なチョコレートムース（２）ムースオショコラ、クロスティヤンプラリネリスフレ。オレンジの美味しさを最大限に引き出し、オレンジをふんだんに使ったソースをクレープに絡めて熱いうちにいただく（３）クレープシュゼット。さらにチョコレートのチュイール菓子を添えていただきました！とってもおいしかったです！最高～！！
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