今日はパータ・シュー（シュー生地）家での手作りが一番おいしいシュー生地！シュー生地をきれいに膨らませるコツ、クレームパティシエール（カスタードクリーム）の作り方またアレンジ方法、仕上げ方習得しました！今回のメニュー：（１）シュー・ア・ラ・クレーム（バニラクリーム＆苺クリーム）日本のシュークリーム。焼きたてに新鮮なクリームをサンドして。出来立てがとってもおいしかったです！（２）エクレール（チョコレートのパティシエールを詰めた、フランスでもっともポピュラーなお菓子のエクレア。（３）サントノーレ（シュー生地とパイ生地を合わせたシューの応用菓子。この組み立て方がまたおっしゃれ～！そしておいしすぎます！いつもパリに居るような雰囲気で幸せを感じます！今日もありがとうございました！
No comments:
Post a Comment