フランス菓子ベーシックコース[B3]

今日はシュー生地の応用編。今回のメニューは（１）ホールケーキ・パリブレスト（２）プティフール・パリブレスト（３）シューケットそしてデザート仕立てのパリブレスト！！このバタークリームのベースのヘーゼルナッツ味のクリームがとってもおいしかったです！そして飾りに使う飴～！この作り方まで学んでデザートの盛り方にも一工夫。レストランで注文したかのような仕上がりです！すばらしい～！！忘れないうちに家で練習したいと思います！