フランス菓子ベーシックコース[B6]

ついにフランス菓子ベーシックコースの最終回がやってきました！今回のメニューは（１）ケークオショコラ（２）サブレディアモンバニーユ（３）サブレディアモンショコラピスタッシュ（３）ガレットブルトンヌ（４）キャラメルブールサレでした。卵の共立て法の焼き菓子への応用とサブレやガレットの作り方を主に学びました！これで少しはパティシエに近づけたでしょうかぁ～・・・。どのクラスもきちんとフランス菓子の基礎を教えていただいたのでとっても勉強になりました！とっても素晴らしい先生にフォーリンラブです！！楽しいクラスをありがとうございました！