今日はフランス菓子ベーシックアレンジコース、パートシュクレのアレンジ。春、初夏のタルト菓子を習ってきました！まずはブルーベリーをたっぷり使って美味しさを最大限に引き出したタルトレット オ ミルティーユ。ブルーベリーエキスとカシスリキュールを絡めたフレッシュブルーベリーとマスカルポーネクリームをタルトに合わせて。そして、フレッシュな苺とラズベリーにとっても相性のよいピスタチオ風味のアーモンドクリームを合わせた四角い形でモダンに仕上げたタルト！どちらも素晴らしい出来上がりになりました！先生が素晴らしいとお菓子も素晴らしく出来上がります！
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