フランス菓子ベーシックコース[A4]

フランス菓子のベーシックコース、まだまだ続きますよ～！毎日がパラダイス～！今回は甘いタルト生地の作り方・伸ばし方・型への敷き込み方等の扱い法。またタルトのアレンジ法を学びました！出来立てのサクサクがおいしいタルト生地をマスターしましたよ♪今回のメニューは（１）タルト・オ・ポワール（洋梨のコンポートと一緒に焼き込む定番タルト）（２）タルトレット・オ・フリュイ（フルーツをふんだんに盛ったタルト）果物のカットの仕方についても学びました！（３）タルトレット・オ・フランポワーズ（シンプルにクレームパティシエールと木苺で組み立て、アイスクリームを添えてデザート調に仕上げました！もー「ブラボー！」と何回も叫びたくなるレッスンです！（笑）