フランス菓子ベーシックコース[A5]

今日から楽しみにしていたフランス菓子ベーシックコースの続きが始まりましたぁ～！今日は練りこみパイ生地。前回習ったパートシュクレ生地の扱い方（伸ばし方・敷き込み方等）の応用です。今回のメニューは（１）タルト・オ・ポム：りんごをふんだんに使ったタルト）（２）タルトレット・フィン・オ・ポム：フランス定番のりんごのシンプルな薄焼きタルト。（３）キッシュ・ロレーヌ：ベーコンと玉ねぎのグリュイエールチーズの香るシンプルで美味しいキッシュを作りましたぁ～！どれも素晴らしい出来上がりになりました！